2019年08月07日
久し振りです
6月に義父が亡くなりました。
老衰という事で静かな死でした。
義両親とは別に住んでいますが長男である夫は喪主で、私はその妻。
本土式の告別式と島の古来からの慣わしの葬式とを両方行ったので大変でした。
色々な事が終わった後に夫が「清々しい思い、ありがとう」と言ってくれました。
喪主の務めを果たす事が出来て、家族にも感謝の言葉を言う事が出来て本当に良かったです。
その間はいつもの様な食事を作る事も出来なくて、それでも常に糖質量の事は考えながらの食事でしたよ。
お陰で体重の変化も殆どなく、元気でいます。
今日は旧暦の七夕の日。
沖縄ではご先祖様を迎える為にお墓を掃除する日です。
仕事前に夫と二人で行って来ました。
これで来週の旧盆が迎えられます。
5月の後半からblogを休んで分かった事は、もうblog無しでも食事のコントロールがちゃんと出来ると言う事です。
ちょっと寂しい思いも有りますが、これでblogはお仕舞いにしたいと思います。
7年前に糖質制限という言葉に出会い、生活が変わりました。
今、思えば本当にラッキーでした。
あのままの糖質に溢れた生活をしていたら今の私は居ません。
最初の2年は生真面目に、その後はちょっと余裕を持って無理のない程度に。
真面目さと、いい加減さと両方を持っているから今までもこれからも続けていけるのかな~と思います。
今日、久し振りにblogを見てみたら「訪問者数18人」でした。
きっと私の事を心配して下さっているんですね。
本当に有り難いです。
今まで本当に有り難うございました。
これからもゆっくりと長~く低糖質を心掛けていきます。
2019年05月29日
1食1品
毎晩、夕食前に顔を見に行ってます。
なので作れるのは1品だけ。
ゴーヤチャンプルー
ニンジンシリシリ
豚肉とピーマンの炒め物
後は冷奴や納豆や大根おろしシラス
当分こんな感じの夕食が続きそうです。
そういえばゴールデンウィーク中、帰って来た娘たちの為にデカプリンを作りましたよ~
子供が四人もいておやつ代にお金が掛けられなかった昔、デカプリンを作っていて「美味しかったから食べたいな~」とリクエストされていたのです。
久し振りに作るので何度も練習して本番はバッチリ美味しくできました(笑)
娘達、お婿さん達、孫達に囲まれて楽しくて嬉しくて・・・遊び過ぎて疲れるって駄目なおばあちゃんですね、私。
色々な面でペース配分を考えなくてはいけませんね。
2019年05月27日
ひと月振りの更新です
義母の入院の次は義父の入院。
私が何かを出来る訳ではないのだけれど只々疲れてしまいました。
その後はゴールデンウィークに突入して仕事は忙しいし娘達が遊びに来てくれて楽しすぎて疲れて。
その間に義母は退院出来て、義父は入退院を繰り返し。
私も何度か夜間診療所にお世話になったり。
殆ど毎晩、病院に様子を見に行くので落ち着いて食事が出来ず。
益々疲れる・・・。
そんな日々も昨日で終わりかな。
義父が今日3度目の退院をしました。
やっと落ち着いた普通の夕食です。
何でもない日の有り難さ。
夕食の写真を撮れる普通の日の有り難さ。
こんな日がずーっと続いて欲しいです。
2019年04月22日
刺身、豚肉と野菜の炒め物、レタスサラダなど
刺身とおからの和え物は買ってきました。
昨日食べたコンビニの鶏の胸肉が余っていたのでレタスと和えました。
簡単スープは卵を落としただけです。
朝のドラマはBSで観ていますが今月に入り昔観ていた「おしん」も始まりました。
懐かしい~
おしんの小林綾子さん、続けて「なつぞら」にも出演してますよ。
今と昔が楽しめます。
広瀬すずってやっぱり可愛いですね~
その後の「こころ旅」も面白い。
土曜日の朝に放送されている「ダゥントン・アビー」も面白いです。
ほんと私ってテレビっ子ですね。
2019年04月18日
豆腐ハンバーグ、刺身の切り落とし、納豆
昨日の夕食
一昨日の夕食
朝起きてblogを更新していない事を思い出す。
忘れて眠ってしまう日々が続いてます。
脳が衰えていると言う事でしょうか。
夜にやらなくてはいけない事が多過ぎて疲れてしまいます。
そんな中、昨夜はデカプリンを作りました。
卵8個と牛乳1パック。
カラメルが上手くいかないね~
家にある砂糖は三温糖なのでそのせいかな?
グラニュー糖を買ってきてもう1度挑戦しなくてはね。
2019年04月12日
豚カツ、冷奴や残り物
刺身の切り落としやスライス玉ねぎなど
で今日は昨日の残り物や切り落としをバターで炒めた物や豚カツ
や冷奴など。
毎日忙しいです。
火曜日は職場の人の新入学祝い。
水曜日は義母の誕生日でした。
飛ぶように過ぎる日々。
充実していると言う事でしょうか。
身も心も健康で楽しい日々を送りたいものです。
2019年04月04日
鰹の刺身、筑前煮、ワンタンスープ
カツオの刺身、昨日の筑前煮、ホタテのヒモとキュウリの和え物、おからは惣菜です。
昨日の残りのサーモンはバターで炒めました。
目先を変えて簡単ワンタンスープ。
今日も1日終わりましたね。
2019年04月03日
サーモンの刺身、筑前煮、豚汁
今日は
サーモンの刺身、筑前煮、豚汁とお昼のサバの残りです。
4月に入って早3日。
今月末にはゴールデンウィークがやって来ます。
忙しくも楽しいは日々はもう直ぐです。
しっかり体調を整えて置かねばです。
2019年04月01日
刺身、ニンジンシリシリ、ほうれん草とエリンギ炒め
先週は親戚のおばーの葬儀がありました。
99歳での大往生だったので香典返しに紅白饅頭も付いてましたよ。
ビックリでしたが長生きをして亡くなったので目出度いとの考えだそうです。
週が明けて今日は4月1日の月曜日。
新元号も発表され忙しくもおめでたい日でしたね。
夕食は刺身、ニンジンシリシリ、ほうれん草とエリンギとベーコンをバターで炒めた物、油揚げはグリルで焼きました。
食後には昨夜作ったデカプリン。
今回はカラメルが上手に出来て大人のプリンでした
2019年03月22日
豚肉炒め、筑前煮、アボカドチーズなど
アボカドは4~5日前に3個100円で売っていたので即購入。
丁度食べ頃だったのでラッキーでした。
白菜とシーチキンのスープは久し振り。
筑前煮は昨日のね。
2019年03月21日
筑前煮、牛肉炒め、ワカメの味噌汁
夫も私も仕事だったので平日と同じです。
夕食後、植木に水をあげようとベランダに出たら綺麗な満月でした~
今日、作ったのは筑前煮。
牛肉と野菜を炒めて、玉ねぎとワカメの味噌汁を作りました。
2週間ほど前から体や顔が痒くて痒くて。
先週に続き今週も皮膚科で見て貰いましたが簡単には治りません。
原因は・・・・疲れだそうです。
最近は頑張る事を止めたのでそんなに疲れていないはずだけどね。
季節の変わり目とか年齢とか色々あるのかも。
瞼も腫れているのでお岩さんみたいな顔になってます。
明日は良くなると良いな~
2019年03月18日
唐揚げ、アボカドチーズ、ムール貝のマヨネーズ焼き
仕事帰りにスーパーに寄ったら駐車場がいっぱいでした。
他のスーパーに行こうと思ったけど面倒になり直帰。
何かは冷蔵庫にあるでしょう~
最初に見付けたのはムール貝。
ずーっと冷凍庫に眠っていました。
解凍してマヨネーズにニンニクとオリーブ油、塩コショウ、乾燥パセリを混ぜて乗せてトースターで焼きました。
冷凍の揚げ茄子も発見。
挽き肉も冷凍してあったのでナス味噌ね。
アボカドとクリームチーズでアボカドチーズ。
鶏肉は唐揚げね。
大根とベーコンの味噌汁。
何だかんだとご馳走か出来ました
2019年03月15日
塩サバ、厚焼き玉子など
昨日の筑前煮。
お好み焼きは昨日の残りの半分は朝食べて、残りは夕飯にしました(どんだけ大きいの?だよね(笑))
お昼の残りの豚肉。
と言う事で作ったのは厚焼き玉子だけ。
簡単夕食ですね。
2019年03月14日
酢サバ、筑前煮、お好み焼きなど
筑前煮も作りました。
後は昨日は残りの牛肉炒めとお昼の残りの唐揚げ。
で急にお好み焼きが食べたくなったので
上は豚肉
イカとエビでたんぱく質がたっぷり。
食べきれなかった分は私の明日の朝食です
2019年03月13日
刺身、牛肉炒め、白菜のスープ
昨日はサークルの日。
月曜日は夫が先に帰って来ていて大した物も作れず、写真も写せずでした。
刺身、牛肉炒め、スライス玉ねぎとシーチキン、白菜のスープ、納豆。
月曜日は皮膚科に行って来ました。
10日くらい前から背中が痒くて、掻きすぎて悲惨な感じになってました。
意を決して行った皮膚科。
掻きすぎて膿んでますって。
もっと早く行けば良かったよ~